エドシック・モノポールは、シャンパーニュ史上、最も歴史ある
ブランドの一つで、その起源は1777年にさかのぼります。
ドイツ人羊毛商のフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが、
フランスのシャンパーニュ地方ランスを訪れた際、同業者
ニコラ・ペルトワ氏と知り合い、8年後の1785年にペルトワ氏の娘と
結婚。ランスを本拠地として、織物とワインの事業を始めました。
のちに王妃御用達のブランドとなるなど、シャンパーニュ事業は
大成功を収め、繊維産業からは手を引いて、シャンパーニュに専念するようになりました。

1860年のブルー・トップ・ドライ・ブリュットの大ヒットにより
一躍有名になり、タイタニック号にも正式に採用されるなど、
20世紀に入ると世界の主要なシャンパーニュブランドに成長します。
現在では、世界第二位のシャンパーニュグループである
ヴランケン・ポメリー・モノポールグループの旗艦ブランドの
ひとつとして、世界のエアラインや有名ホテルなどで採用され、フランスはもとより、イギリス、ドイツ、アメリカなどでもトップクラスの人気を得ています。