OUR BRANDS DEMOISELLE
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格付AOC シャンパーニュ味わい辛口
Brut品種シャルドネ80%、ピノ・ノワール 20%DEMOISELLE TÊTE DE CUVÉE
ドゥモアゼル テート・ド・キュヴェ
淡いゴールド色。きめ細やかな泡が長く続きます。
柑橘類や白い花のアロマに加え、
ブリオッシュやハチミツなどの複雑で熟成を感じる香り。
軽やかな口当たりから力強く洗練された
ボリュームのある味わいに広がり、
心地よい長く続く余韻も魅力的です。
料理:生牡蠣、鮮魚のタルタル、白身魚のムニエル、
ホタテのヴォロヴァンなど
サービス温度:8 - 10℃
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格付AOC シャンパーニュ味わい辛口
Brut品種シャルドネ85%、ピノ・ノワール15%DEMOISELLE Rose Brut
ドゥモアゼル ロゼ・ブリュット
ブジー特級畑のピノ・ノワールを使用。
クランベリーやグリオットなどの香りの印象。
フルーティで洗練されたバランスの良いロゼ。
料理:アペリティフとして、生ウニを使った料理、ショートケーキ、
チョコレートのムースなど
サービス温度:10-12℃
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格付AOC シャンパーニュ味わい辛口
Brut品種シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%DEMOISELLE La Parisienne Millesime
ドゥモアゼル ラ・パリジェンヌ・ミレジム
プルミエ・クリュ、グラン・クリュのブドウのみ使用。
泡立ちは細やかでエレガント。
爽やかな酸味と、はちみつ酒のような香りがあり、
繊細で柔らかな余韻が長く続く。
料理:魚のブールブラン、ローストビーフ、グラタン、
ハードタイプの熟成チーズ
サービス温度:10-12℃