OUR BRANDS DEMOISELLE
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格付AOC シャンパーニュ味わい辛口
Brut品種シャルドネ60%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ10%DEMOISELLE Grande Cuvée
ドゥモアゼル グラン・キュヴェ
輝きのある淡い色調ときめ細やかな美しい泡立ち。
トーストやバターの香ばしい香りとグリーンアップルのアロマ。
味わいは滑らかでバランスが良く、繊細な余韻が長く続きます。
料理:アペリティフとして、生ガキ、松茸の炭火焼、
甘エビとルッコラのサラダ・パルメザン添え
サービス温度:8 - 10℃
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格付AOC シャンパーニュ味わい辛口
Brut品種シャルドネ85%、ピノ・ノワール15%DEMOISELLE Rose Brut
ドゥモアゼル ロゼ・ブリュット
ブジー特級畑のピノ・ノワールを使用。
クランベリーやグリオットなどの香りの印象。
フルーティで洗練されたバランスの良いロゼ。
料理:アペリティフとして、生ウニを使った料理、ショートケーキ、
チョコレートのムースなど
サービス温度:10-12℃
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格付AOC シャンパーニュ味わい辛口
Brut品種シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%DEMOISELLE La Parisienne Millesime
ドゥモアゼル ラ・パリジェンヌ・ミレジム
プルミエ・クリュ、グラン・クリュのブドウのみ使用。
泡立ちは細やかでエレガント。
爽やかな酸味と、はちみつ酒のような香りがあり、
繊細で柔らかな余韻が長く続く。
料理:魚のブールブラン、ローストビーフ、グラタン、
ハードタイプの熟成チーズ
サービス温度:10-12℃